Erdbeertiramisu

Zutaten für 8 Personen:

• 200 g Löffelbiskuit
• 250 g Mascarpone
• 250 g Schlagsahne
• 250 g Speisequark
• 35 g    Zucker
•  1 pck. Vanillezucker
• 500 g Erdbeeren
• 2 EL Zitronensaft

Zubereitung:

Zuerst die kalte Sahne steifschlagen. In einer Schüssel Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker verrühren und anschließend

vorsichtig die Sahne unterrühren.

Die Hälft der Erdbeeren, mit etwas Zucker und dem Zitronensaft pürieren, um eine Soße herzustellen.

In einer Auflaufform die hälfte der Löffelbiskuit auslegen und dazu die hälfte der Soße darüber geben.

Anschließend eine Schicht halbierte Erdbeeren darüber schichten und mit Sahnecreme bedecken.

Diese Schritte für die zweite Ebene wiederholen.

Am besten über Nacht im Kühlschrank kühlen lassen.

Tipp:

Erdbeertiramisu ist die fruchtige uns sommerliche Variante , für all diejenigen, die keinen Kaffee mögen