Hack-Lauch-Suppe

Zutaten für 6 Personen:

• 500g Hackfleisch
• 500g Zwiebeln
• 500g Porree
• 1 ½ l Gemüsebrühe
• 400g Kräuterschmelzkäse
• Salz/Pfeffer

Zubereitung:

Die Zwiebeln und den Porree klein schneiden.

Das Hackfleisch in etwas Öl anbraten und dann die Zwiebeln und den Porree dazugeben.

Alles etwa 20 min unter mehrmaligem Rühren anbraten, und im Anschluss mit der Brühe ablöschen und kurz aufkochen.

Nun den Schmelzkäse unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp:

Wer es etwas würziger mag kann hier statt normalen Schmelzkäse auch einen Teil Kräuterschmelzkäse nehmen.