Pizzasuppe

Zutaten für 6 Personen:

• 500 g Hackfleisch
• 400 g Schmelzkäse
• 700 ml passierte Tomaten
• 200 g Sahne
• 1 l Gemüsebrühe
• 2 mittlere Zwiebeln
• 3 Paprikaschoten
• 340 g Mais aus der Dose
• 400 g Champignons
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 EL Pizzagewürz
• 1 EL Kräuter nach Wahl
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Tomatenmark
• 1/2 TL Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Paprika in Stücke schneiden.

Knoblauch und Zwiebeln kleinschneiden.

Das Hackfleisch in etwas Öl anbraten und dann den Knoblauch, die Zwiebeln, die Paprika und das Tomatenmark kurz mit anschwitzen.

Den Mais und  und die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzugeben und mit der Brühe aufgießen.

Die passierten Tomaten unterrühren und und falls gewünscht einen Spritzer BBQ Sauce dazugeben.

Mit dem Pizzagewürz, Kräuter, Salz und Pfeffer abschmecken und etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Den Schmelzkäse darüber streuen und mit der Sahne weitere 10 - 15 Minuten kochen.

Tipp:

Eine Sehr leckere Suppe und auch eine alternative zur klassischen Pizza.

die Suppe ist tatsächlich auch als vegetarische Variante sehr gut, dazu einfach das Hackfleisch weglassen.