Hähnchen Dattel Pflaume

Zutaten für 5 Personen:

• 1,5 kg Hühner oder Putenbrust
• 150 g Speck
• 3 Zwiebeln
• 150 g Trockenpflaumen
• 150 g kernlose Datteln
• 50 g Mandelblättchen

Für die Gewürzmischung je nach Geschmack)

• brauner Zucker
• Muskat
• Nelken
• Kardamom
• Salz/Pfeffer

Zubereitung:

Speck im Kessel oder Topf auslassen, und darin die Zwiebeln goldgelb andünsten.

Das gewürfelte Fleisch anschließend gut mit anbraten.

Falls die Zwiebeln nicht genügend Saft abgegeben haben mit etwas Brühe (am besten Hühner- oder Gemüsebrühe) nachhelfen.

Nun die geschnittenen Datteln und Pflaumen hinzugeben und etwas mit köcheln lassen und im Anschluss mit der Gewürzmischung abschmecken.

Vor dem Servieren mit den Mandeln bestreuen.

Tipp:

Dieses Rezept stammt aus dem Mittelalter und war aufgrund der damals sehr teuren Gewürze eher dem Adel vorbehalten.

Passend zum Gericht sind zum Beispiel Semmelknödel.